Vacature Sous-chef

Brouwerij Solaes zoekt Sous-chef

Onze brouwerij is gevestigd in Ouddorp en we brouwen sinds 2017 craftbier met een sterke lokale en sociale inslag. Begin 2024 hebben we op onze huidige locatie onze brewpub geopend, waar onze liefde voor speciaal bier en mooi, eerlijk, lokaal geïnspireerd eten samen zijn gekomen.
Brouwerij Solaes is meer dan alleen een brouwerij, we zijn een plek waar ambacht, creativiteit en gastvrijheid samenkomen. In onze keuken koken we met respect voor het seizoen en met prachtige ingrediënten van lokale leveranciers. Daarnaast laten we ons inspireren door het mooiste dat wij zelf brouwen: ons eigen bier!

Wat ga je doen als zelfstandig werkend kok / Sous-chef?

Wij zoeken een enthousiaste en creatieve kok die:
● Zelfstandig kan werken op alle partie’s
● Out-of-the-box kan denken en vernieuwende gerechten weet neer te zetten
● Graag werkt met lokale producten
● Energie krijgt van het meedenken aan onze kleine maar verfijnde à-la-carte kaart
● Meedenkt aan ons wisselende 3- en 4- gangen Chef’s Menu

Wat bieden wij?

● Een uitdagende keuken met veel ruimte voor eigen ideeën en culinaire creativiteit
● Een werkweek van 4 dagen, donderdag tot en met zondag
● Kleding van de zaak
● Een plek binnen een hecht en professioneel team
● Salaris boven de CAO

Wie ben jij?

● Een gedreven kok met passie voor smaak, kwaliteit en beleving. Die ambities heeft als Sous-chef, of reeds ervaring heeft in die rol
● Iemand die het leuk vindt om in een dynamische omgeving te werken, verantwoordelijkheid neemt en samen met de chef en je andere collega’s verder wil bouwen aan de culinaire identiteit van Brouwerij Solaes.

Interesse?

Laat iets van je horen!
Stuur je motivatie en CV naar pieter@solaes.nl en wie weet sta jij binnenkort bij ons in de keuken!
Heb je nog vragen over de vacature? Bel ons gerust op 06-38404488 of loop gewoon even binnen.